西拉子干红葡萄酒的口感特点是饱满浓郁,余味悠长。酒体色泽深浓,黑色水果香气浓郁,还带有独特的黑胡椒、丁香等香料的风味。
采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒,酒液颜色深浓,单宁和酸性物质含量中等偏高,酒体丰满,通常都带有黑色水果(如黑莓)和黑巧克力风味。在气候比较温和的地区,西拉葡萄酒可能还带有草本植物(如薄荷)、烟熏肉和香料(黑胡椒)的风味。
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