蒜香排骨蒸红薯最正宗的做法

食材清单

排骨 500克 、 红薯 2个 、 香菜 2根 、 蒜末 15克 、 生抽 30克 、 料酒 15克 、 老干妈辣豆豉 15克 、 烧烤酱 15克 、 盐 2克

烹饪步骤

步骤1

排骨洗净后调入2大勺生抽，1大勺料酒，1大勺老干妈辣豆豉，1大勺烧烤酱，2克盐，1大勺蒜末，用手抓匀，腌制半小时以上。

步骤2

红薯切滚刀块，也放到腌好的排骨里抓抓匀，让表面裹上点味道。

步骤3

准备一个蒸屉摆到大盘子里防止汤汁滴落，先放入红薯块垫底，再摆上排骨，把腌排骨多余的料汁也淋上去。

步骤4

铺好之后上蒸锅，加足水，开大火，上汽后转中火继续蒸40分钟。

最后一步

出锅点缀香菜叶就可以啦，排骨入味十足，红薯吸饱排骨的肉香和腌料的滋味，也特别美味呢！