孔雀菜最佳的种植季节是秋季,产量最高,品质也最高,亩产可以达到3000公斤以上。一般在温度降低到25℃以下即可播种,也可以采取遮阴措施,将播种期提前到立秋前后。孔雀菜停止生长的最低温度为8℃,秋季的生育期一般为40-60天,可以根据当地温度分次播种,陆续收获。
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