正宗椒盐蘑菇的做法

正宗椒盐蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，制作简单。下面就为大家详细介绍一下正宗椒盐蘑菇的做法。

首先，我们需要准备以下材料：新鲜蘑菇500克，椒盐适量，大蒜3瓣，生姜一小块，干辣椒5个，香菜适量。

步骤如下：

1. 蘑菇清洗干净，切成块；大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成段，香菜切好备用。

2. 热锅凉油，油热后下入蘑菇块，用中小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。

3. 锅中留底油，放入大蒜片、生姜丝和干辣椒段，炒出香味。

4. 加入煎好的蘑菇，撒上椒盐，翻煎均匀，使每一块蘑菇都能吸收到调料的味道。

5. 最后撒上香菜，翻煎均匀后即可出锅。

这就是正宗椒盐蘑菇的做法，简单易学，营养美味。在家中就可以轻松做出餐厅级别的美味。希望大家在家也能试试看，享受自己的厨艺成果。

此外，蘑菇富含蛋白质和维生素，对身体有很好的保健作用。而且，蘑菇的口感独特，能吸收其他食材的味道，是很好的佐餐菜品。椒盐蘑菇不仅可以作为一道菜，也可以作为小吃，是非常适合家庭聚餐的一道菜。