空气炸锅盐焗海螺的做法

用料：海螺500g

朝天椒2个

盐20g

食用油20g

姜丝10g

空气炸锅油纸一张

蚝油10g

制作方法步骤

1、买回来先把海螺放进盐水浸泡

2、先将海螺冲洗干净，去掉螺的尾部，用牙刷把螺里的泥刷掉

3、在空气炸锅里铺一层油纸，将盐在锅底铺平，将花螺控干水，然后一个一个埋进盐里，一定不要把螺肉直接埋进盐里，不然太咸啦，最后在上面轻轻地撒一层盐，放入姜丝，朝天椒和调料，设置160度25分钟就可以出锅啦！

空气炸锅盐焗海螺的做法

空气炸锅盐焗海螺做法

食材：

大海螺、葱姜蒜、青红椒、鸡精、盐、香油、花生油、八角、香叶。

做法：

第一步，锅中烧水，然后把海螺下锅焯水煮，加点料酒煮5分钟，然后把海螺捞出。

第二步，把海螺的肉取出来，看一下海螺肉熟了没有，如果没熟，下锅再煮一会。

第三步，青红椒切粒、葱姜蒜切末，起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再加青红椒翻炒出香味，最后关火，再加盐和鸡精调味，加点香油拌匀。

第四步，准备一口锅，放入大量的粗盐，然后放八角和香叶，翻炒出香味。

第五步，准备一口砂锅，放上炒好的盐，然后再放上海螺壳，把海螺肉放进去，再加点炒好的料，盖上盖子，边缘浇点白酒，焗个3分钟就可以上桌了。