驴肉不能和以下食物一起吃:
1.驴肉+金针蘑:一起吃会引起心痛,严重会致命;
2.驴肉+平菇:易引发心绞痛;
3.驴肉+金针菇:心痛;
4.驴肉+草鱼:引发心脑血管疾病;
5.驴肉+猪肉:腹泻。
驴肉是一种能食用的肉类食材,在民间有着天上龙肉地上驴肉的说法,它肉质细嫩,营养丰富。
加工驴肉的佐料多达几十种。主要有:茴香、沙仁、肉豆蔻、丁香、桂枝、桂皮、南松子、三棱、白芷、火硝、杏仁、桃仁、草果、干姜、山楂、陈皮、花椒、八角、食盐、酱油、杜仲、川等。加工出的驴肉十里飘香,所以有的称为五香驴肉,也有的称为十香驴肉。五香驴肉,是山东省高唐县地方传统名吃之一,所以又称作高唐驴肉。
大城驴肉是河北大城县地方一道传统名吃,俗称“天上龙肉、地下驴肉”。大城驴肉源于晚清,祖传方法制作,配料讲究,风味独特,有清香怡人,美而不腻之感,是大城饮食“三宝”之一。清朝总管太监李莲英(大城籍)曾将大城驴肉献予慈禧太后,得誉“地上珍品”之称,从此大城驴肉名声大振。改革开放以来,大城驴肉得以开发,采用传统加工制作方法,经高温消毒,真空包装后行销全国。
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