哪些是粗粮

粗粮有玉米、紫米、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆等，其中玉米中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，紫米富含不溶性的膳食纤维，米粒细长呈现紫色，而燕麦属于草本植物，口感较为粗糙，但每100克燕麦就有5.3-6克的膳食纤维。

1、玉米：

玉米属于粗粮，玉米中富含膳食纤维，能够增加饱腹感，并且玉米中具有丰富的维生素和微量元素，养护时要将其栽种到土质疏松、土层深厚的田地中，为植株每隔3天浇一次水，促进玉米的生长。

2、紫米：

紫米是粗粮，紫米属于糯米类，含有丰富的不溶性的膳食纤维和微量元素，比普通糯米更加容易吸收，但紫米对生长环境的要求较高，仅在湖南、四川、云南、湖北恩施等少数地方产出。

3、燕麦：

燕麦是粗粮，燕麦是草本植物，根须坚韧，口感较为粗糙，但是每100克燕麦中就含有5.3-6克的纤维素，属于优质粗粮，注意燕麦不宜食用过多，否则会引起消化不良。

营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。粗粮可以熬成各种粥，也可以搭配不同粗粮熬粥。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。尤其是玉米，其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。